Head Chef

City Fresh Nusantara, sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Bontang, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim koki kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, memiliki pengalaman yang luas dalam dunia kuliner, dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, kami ingin mendengar dari Anda.

Bergabunglah dengan City Fresh Nusantara dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menjadi restoran terkemuka di Bontang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki dalam menciptakan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi operasional yang efisien untuk memastikan operasional yang lancar.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar kebersihan dan keamanan di dapur.
• Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan pemenuhan standar kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan persediaan.
• Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat dalam situasi yang berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait