Koki Dimsum & Manajer Dapur

Bergabunglah dengan kami di Private Advertiser di Serpong dan jadilah bagian dari tim kami yang dinamis. Sebagai Koki Dimsum & Manajer Dapur, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan hidangan dimsum autentik yang memukau dan mengelola tim dapur dengan profesionalisme. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, Anda akan membawa visi dan kreativitas Anda untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional berbakat untuk mengisi posisi Koki Dimsum & Manajer Dapur di Serpong. Posisi ini memerlukan individu yang menguasai seni memasak dimsum autentik dan memiliki kemampuan kepemimpinan untuk mengelola tim kuliner yang dinamis. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur kami, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengembangkan menu inovatif yang menggugah selera.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat hidangan dimsum autentik dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim dapur dengan profesionalisme dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan menu inovatif dan mengikuti tren kuliner terbaru.
• Memastikan keamanan makanan dan praktik higienis yang baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.
• Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan spesial.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki atau manajer dapur di restoran atau rumah makan.
• Penguasaan teknik memasak dimsum autentik.
• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP atau FoodCost.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan tim dan pelanggan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan baku.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi koki yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait