Kepala Koki Resto Bakso
PT. GUDELAKE FOOD INDONESIA sedang membuka lowongan Kepala Koki untuk restoran bakso baru kami di Surabaya Barat. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami dan mengembangkan menu bakso, mie, dimsum, serta hidangan ringan lainnya. Dengan pengalaman di industri kuliner, Anda akan membawa visi dan kreativitas untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Kami mencari seorang Kepala Koki yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Di sini, Anda akan bekerja setiap hari untuk memastikan kualitas dan kelezatan setiap hidangan yang kami sajikan. Dengan komitmen kami terhadap inovasi dan keunggulan, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pribadi.
Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan hidangan yang luar biasa di Surabaya Barat.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu bakso, mie, dimsum, serta hidangan ringan lainnya.
- Memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas dan manajemen stok yang efisien.
- Memantau kualitas hidangan dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
- Membuat jadwal kerja dan memastikan tim koki bekerja dengan efisien.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam menu untuk menarik pelanggan.
- Melakukan inspeksi berkala terhadap peralatan dapur untuk memastikan kinerja optimal.
- Membuat laporan harian dan mingguan mengenai kinerja dapur dan penjualan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kepala Koki atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi kepala koki (Chef Master) dari lembaga terakreditasi.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
- Memahami prinsip-prinsip keamanan makanan dan higiene.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Pengalaman dalam mengelola dan mengembangkan menu restoran.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang